BONNES PRATIQUES 100 % DE LAIT CHARTÉ : L'OBJECTIF DE LA LSDH

La pression des GMS explique cela : la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (Loiret), productrice de lait de consommation, veut passer de 93 % aujourd'hui à 100 % de lait répondant à la charte des bonnes pratiques. À cette fin, la prime qui lui était dédiée sera doublée à 3 €/1 000 l, le bonus contrôle laitier de 1,50 €/1 000 l passant à la trappe. Beaucoup plus incitative sera la pénalité de 10 €/1 000 l instituée à partir d'avril 2015 aux exploitations non chartées, pénalité remboursée sous réserve d'un engagement avant la fin de l'année. Ce malus passera à 30 €/1 000 l en 2016 dans les mêmes conditions. Des dérogations sont prévues pour des fermes sans repreneur, dont le chef d'exploitation a plus de 55 ans, et ne souhaitant pas investir dans la mise aux normes mais respectant les autres points de la charte.